24 de enero de 2011

RESTAURANTE GINGER: UN ELEGANTE REFUGIO DE LA COCINA MEDITERRÁNEA EN PLENO CORAZÓN DE MADRID


Al lado de la siempre concurrida Plaza de Santa Ana, se sitúa el acogedorun menú de airey selectos productos de temporada, con una relación calidad-preciocallos a la madrileña hasta elaboraciones más atrevidas como el atún semicrudo con mermelada de tomate o la crema parmentier con espuma de setas y huevo poché. ambiente cálido gracias a lospinceladas vanguardistas en cuadros detradicionales maderas, creando una armoniosa estética ambivalente. El resto del espacio lodecorador español Lázaro Rosa, encargado de la imagen elegante y genuina que comparten el resto de restaurante Ginger, perteneciente al grupo de restauración Andilana y que ofrece,  desde su privilegiada localización en la Plaza del Ángel, mediterráneo excelente. El comensal podrá elegir entre multitud de platos a lo largo de una carta
La decoración del local envuelve al cliente en un clásicos muebles que se entremezclan con
estética contemporánea y objetos decorativos. Como contraposición, se encuentran los suelos de azulejos en blanco y negro, que rompen con las noblescompletan sofás tapizados en terciopelo, lámparas chinescas y grandes cristaleras. El diseño del restaurante corre a cargo del reconocido
Violán restaurantes del grupo Andilana.
Entre los fogones del restaurante Ginger se elabora una amplia carta con platos muy variados donde predomina la cocina mediterránea y de mercado. El comensal podrá degustar entre el extenso surtido de entrantes, una  orejones, tomates confitados, piñones garrapiñados y manzana de langostinos con espuma de soja.
Los amantes de los arroces y las pastas también están de suerte ya que el menú ofrece platillos tan suculentos como el tagliatelle con rape, jamón y nube de puerros. Entre los ingredientes de los platos principales destacan las carnes y los pescados frescos, recién traídos del mercado, que
dan forma a los confitado con mousse de berenjena y puerro crujiente guisos.
La guinda del pastel la ponen los deliciosos postres que rescatan elementos tradicionales de la repostería española como las vainilla blanco y cítrico con sorbete de frambuesas.
Aparte de la carta que tiene un precio medio de 20 euros, el restaurante Ginger ofrece un
Sobre ANDILANA
ensalada de otoño cono una tempurarisotto de bacalao y olivas negras o losrollitos de ternera con jamón y salsa de colmenillas o al bacalao, entre otros muchostorrijas de Concha con helado deo los que apuestan por la innovación culinaria, como la sopa de chocolatemenú de mediodía a 10,35 euros.
La aventura gastronómica del grupo Andilana se extiende a lo largo de una veintena de restaurantes y varios hoteles repartidos mayoritariamente entre Madrid, Barcelona y la Costa Brava. En todos ellos destaca un excelente servicio en el que prima la atención al cliente. Además se ofrece una excepcional relación calidad-precio, que permite al comensal degustar una cocina original en un ambiente moderno y elegante, a un precio equilibrado.
repleta de opciones para todos los gustos: desde unos castizos

Menú mediterráneo y de mercado

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