23 de junio de 2011

“GASTRO-JARDIN” EN EL INTERCONTINENTAL MADRID

El Hotel InterContinental Madrid inaugura su nuevo concepto “Gastro-Jardín” en su  famosa y agradable Terraza Art Decó, auténtico oasis en el pleno corazón de Madrid, coincidiendo con el estreno de su Carta de Verano.
La combinación perfecta de Glamour, Alta Gastronomía, exquisitos sabores y obsequios exclusivos en los más destacados eventos.

                                                                                                                   

El emblemático Hotel madrileño inaugura este verano su nuevo concepto “Gastro-Jardín” en su famosa y agradable Terraza Art Decó, auténtico oasis y remanso  cosmopolita en el centro de la capital. El Chef José Luque introduce ligeras y exquisitas recetas en su carta estival, elaboradas con plantas aromáticas cultivadas en la Terraza del Hotel y presentadas de un modo muy original en unos módulos en formato de Jardín Vertical. Estas plantas aromáticas -hierbabuena, menta, poleo, orégano, melisa, romero, albahaca y perejil- serán utilizadas en las recetas de la nueva Carta de Verano, en tan extraordinario y agradable escenario.

Entre los Entrantes, el madrileño Chef destacaSalmorejo de Tomate Kumato con Emulsión de Oliva Virgen en Infusión de Romero y Cecina”, ““Gazpacho de Sandía, Poleo y Jamón Ibérico” “La Playa con Aromas del Jardín Vertical y Corvina del Cantábrico”” o “Las Cigalas a la Parrilla con Fideos de Arroz al Wok, Ajetes Tiernos, Jengibre y Jamón Ibérico”;  entre los platos que han denominado del Mar señala “Ostras de Belón en Carpaccio con Limonada de Mojito a la Hierbabuena”, “Vieiras Asadas y Remolacha con Emulsión de Almendras Tiernas y Tallos de Jardín” o “Atún Rojo de Almadraba Wok con Brotes de Soja Perfume de Melisa” y entre los del MonteCarpaccio de Ternera de Kobe, Mahonesa de Wasabi con Tofu y Noodels con Aliños del Jardín, “Cordero Lechal Asado, Migas de Miel de Romero y Piñones con el Jugo de su Asado”” o “Solomillo de Cebón al Foie-Gras, Fresas con Nata, Chutney y Panacota”.

Además de los almuerzos y las cenas de cada día, en la Terraza se podrá asistir a  exclusivos eventos gastronómicos: “Gastronomía Madrileña” (4-15 de julio), “Festival de las Cerezas y el Marisco” (11-20 de julio), “Cenas Maridaje del Pescado Azul y Bodegas Fontana de Tarancón” (18-24 de julio),  “Homenaje a la Gamba Roja del Mediterráneo y a la Gamba Blanca de Huelva” (1-6 de agosto), “Cenas Mediterráneas” (8-20 de agosto), “El Ramadán” (24 y 25 de agosto), “Cenas con Burbujas con “Giorgio Armani” (26 y 27 de Agosto),  Cenas de Cine con “Paramount” (todos los miércoles de septiembre) “Cenas para Ellas” (todos los jueves de julio y septiembre), “Brunch Peruano” (4 de septiembre), “Vogue’s Fashion Nigh Out” (7 de septiembre), “Festival de las Frutas de Otoño” (12-20 de septiembre), “Brunch especial cocina vasca” (25 de septiembre),  “Cenas con Mariscos” (29, 30 de septiembre y 1 de octubre)

Adicionalmente, la Cocina de la espléndida Terraza también se encarga de preparar otros platos exquisitos como arroces, pastas, carnes a la brasa o pescados a la plancha, que se sirven impecablemente en las mesas protegidas del sol por espléndidos parasoles y en un relajante y refrescante entorno con ventiladores-microclima, fuentes, jardines, esculturas y decoración Art Decó y la mejor música en vivo de lunes a domingo en las noches estivales: “Las Noches de Verano” en el ambiente más selecto del InterContinental Madrid.

Exposición “Formas Artísticas y Naturaleza” de Luis Miguel Fraile
Hasta el 15 de Julio, La Terraza y El Jardín se enriquecerán con la original exposición “Formas Artísticas y Naturaleza” del fotógrafo Luis Miguel Fraile.  Colección de originales collages de hojas,  confeccionados con elementos de de los más bellos parques y jardines de la Comunidad de Madrid: El Escorial, Jardines de Aranjuez, Jardín Botánico de Madrid y Parque del Buen RetiroUn regalo para los sentidos y que invita a echar a volar nuestra imaginación."

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